La Fiera del Porro Cervere è stata inaugurata nel 19XX ed è diventata poco alla volta uno dei principali appuntamenti gastronomici dell’intero Piemonte. Il successo ottenuto è il risultato della grande forza volontà di una comunità che ha fatto del Porro Cervere un elemento identitario prima ancora che un investimento economico: un paese intero lavora per la fiera e per l’orgoglio di essere per tre settimane il centro del microturismo nel basso Piemonte.
La Fiera del Porro Cervere è una commistione di appuntamenti gastronomici, serate musicali, mercato, convegni e molto altro ancora: al centro di tutto v’è Sua Maestrà il Porro Cervere, specie autoctona che si caratterizza per aspetto, profumo e gusto rispetto a qualsiasi porro comune. Partecipare alla fiera significa entrare in un clima del tutto particolare: il profumo di Porro Cervere è nell’aria fin dai giorni precedenti l’evento e tutto il resto è nelle mani della Pro Loco Amici di Cervere: la grande organizzazione ed esperienza della Pro Loco locale è il grande patrimonio necessario per gestire gli appuntamenti culinari in collaborazione con centinaia di volontari pronti a servire gli ospiti che giungono da tutto il nord Italia.
Il programma della Fiera è disponibile sul sito ufficiale della Pro Loco Amici di Cervere. Le prenotazioni per gli appuntamenti culinari della fiera sono gestite dalla Pro Loco stessa. Tutti gli aggiornamenti in diretta dalla fiera sono invece disponibili sull’apposita pagina Facebook.