La cappella di San Sebastiano è quella prospiciente all’omonima Piazza San Sebastiano, fulcro delle attività cittadine e nota ai più per aver ospitato fin dalle origini la nota Fiera del Porro Cervere.
Non se ne conosce la data di costruzione, ma si pensa sia la più antica tra le cappelle cerveresi. Mons. Tournafort nella sua Visita Pastorale del 1838 scrive «[…] è però antica […]” lasciando chiaramente intendere come l’origine fosse certamente antecedente al XIX secolo. L’altare dedicato a San Sebastiano è alla romana, appoggiato al muro. Interessante il paliotto in scagliola del XVIII secolo con al centro raffigurata una croce e ai lati vasi contenenti fiori.
All’interno una pala d’altare olio su tela del sec. XVII, attribuibile a Carlo Francesco Muijssens del 1670-1680, raffigura la Madonna con il Bambino Gesù e i santi Giovenale e Sebastiano, con sullo sfondo la città di Fossano.
Il vescovo Tournafort scrive inoltre: […] Si apre in giorno di detta festa, e quando i confratelli vanno a prendere il perdono alla Cappella, e nel giorno di San Marco, in cui si usa andare processionalmente a detta cappella […]. Il giorno di San Marco è il 25 aprile e ad oggi tale tradizione appare abbandonata. La cappella rimane comunque zona di culto e la sua posizione sopraelevata rispetto al piano della piazza la rende un punto di riferimento per il paese.